No hay forma obvia de listar todas las apps instaladas sin iTunes o Ajustes → Uso. Pero Spotlight lo hace al instante:
/, -, ., etc. (tecla "123").Aparece lista completa: apps de App Store + apps nativas de Apple. Si están en carpetas, muestra el nombre de la carpeta a la derecha. No orden alfabético ni por páginas, pero es lista total.
Tocar cualquier app la lanza directo (útil para apps enterradas en carpetas). La lista no es accionable (no borra apps); para gestionar/borrar ve a Ajustes → General → Uso o iTunes.
Si no sale nada, revisa Ajustes → General → Spotlight → Apps (asegúrate que está activo). Funciona desde iOS 7+.