Si tu iPhone «habla solo» narrando lo que tocas, probablemente tengas activado VoiceOver (lector de pantalla) o Siri con «Oír "Oye Siri"».
O usa el atajo: pulsa tres veces el botón lateral (o el botón Home en modelos antiguos) si tienes configurado el acceso rápido.
Si el problema persiste, revisa Ajustes > Accesibilidad > Contenido hablado y desactiva «Leer selección» y «Leer pantalla».