iOS incluye un motor de texto a voz que puede leer en voz alta cualquier texto seleccionado: páginas web, notas, emails, libros… Primero hay que activarlo.
La voz es la de Siri (Samantha en macOS). Funciona en casi cualquier app donde puedas seleccionar texto: Safari, Notas, Instapaper, Pocket, iBooks… En iBooks tendrás que seleccionar el texto de cada página manualmente; ojalá futuras versiones integren lectura continua nativa.