iOS permite invertir colores (clásico o inteligente) para daltonismo / sensibilidad lumínica. Se activa con triple click en Home (configurable) o en Ajustes.
Ajustes > Accesibilidad > Pantalla y tamaño de texto > Invertir colores (Smart / Classic) = OFF.
Triple click en botón lateral (o Home) si tienes configurado «Accesibilidad» en Accesos rápidos.