iOS avisa insistentemente de actualizaciones disponibles. No hay un botón único para desactivarlo del todo, pero hay varias estrategias.
Elige «Más tarde» → «Recordármelo más tarde». Se repetirá cada día.
Haz copia de seguridad y actualiza; es lo más sano.
Bloquea appldnld.apple.com y mesu.apple.com en el router/gateway. Afecta a todos los dispositivos de la red; solo para admins.
Lo ideal es actualizar, pero si no puedes (viaje, etc.), combinar borrar actualización + evitar Wi‑Fi funciona temporalmente.