Conducir o ir en bici manipulando la pantalla es peligroso. Pero necesitas pausar la música ya. Truco físico infalible:
Al desconectar el jack de 3,5 mm (o Lightning con adaptador), la reproducción se pausa al instante, sea en Música, YouTube, podcasts, audiolibros... Lo que sea. Y lo haces sin mirar el dispositivo.
Funciona en cualquier iOS moderno. En versiones muy antiguas no, pero ya no importa.
Pero el tirón del cable es universal, instantáneo y no requiere mirar. ¡Seguridad ante todo!