La "guía telefónica" es la app **Contactos** (o "Agenda"). No se puede "eliminar" como app del sistema, pero sí **borrar todos los contactos** o desactivar su sincronización.
Borrar todos los contactos de una vez
Android
- Abre app **Contactos** (o "Personas").
- Menú (☰ o ⋮) → Seleccionar todos / Gestionar contactos → Eliminar.
- Confirma. Si están sincronizados con Google, se borrarán también en la nube (a menos que desactives sincronización antes).
iPhone
- Ajustes → **Contactos** → Cuenta → desactiva "Contactos" para iCloud/Gmail/Outlook (borra del teléfono, mantiene en nube).
- O: App Contactos → Listas → Todos los contactos → Seleccionar → Eliminar (uno a uno, no hay "seleccionar todos" nativo; usa iCloud.com en PC para borrado masivo).
Desactivar sincronización (mantener contactos solo en nube)
- Android: Ajustes → Cuentas → Google → Sincronización contactos → OFF.
- iOS: Ajustes → Contactos → Cuentas → iCloud/Gmail → Contactos → OFF.
Si la app Contactos no es la predeterminada
Algunos launchers o ROMs usan "Google Contacts", "Simple Contacts", etc. La gestión es similar: abre esa app y busca "Eliminar todos" en su menú.