Si rotas un JPG en Vista Previa y al exportar no se guarda la rotación, marca la casilla "Usar etiqueta de orientación EXIF" en el diálogo Guardar. Eso incrusta la orientación en los metadatos EXIF en lugar de rotar píxeles.
Ojo: si luego se eliminan los metadatos EXIF, se pierde la rotación. La rotación a nivel de píxel evita eso pero puede reducir calidad (reorganiza píxeles). Recomendación: haz copia de seguridad de la imagen antes de modificarla. Solución encontrada en MurphyMac. ¡Gracias!