Spotlight (búsqueda del sistema) no solo encuentra apps, contactos, mails... también busca en la web y Wikipedia directamente.
Si la consulta coincide con algo en el dispositivo (contacto, app...), salen primero esos resultados; baja al final para ver las opciones web/Wikipedia. Para términos genéricos ("teléfono", "email"), añade más palabras.
El buscador es el predeterminado en Ajustes > Safari > General > Motor de búsqueda (Google por defecto). No se puede cambiar el navegador (siempre Safari).
La búsqueda en Wikipedia a veces da varios artículos; usa "Buscar en página" de Safari para filtrar.
Función presente en iOS 6, desapareció en 7.0-7.0.2, volvió en 7.0.3+. Si no la ves, actualiza iOS.